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本文目录

1. 十种焖面的闷面闷闷面条做法
2. 焖面条怎么做家庭做法
3. 干面条焖面条最正宗的做法

十种焖面的做法

材料：面条300克
 、西红柿2个 、做法豆角150克、大全辣椒适量、家常洋葱半棵、闷面闷闷面条香菇2朵
、做法盐3克、大全生抽1勺
、家常香油少许

做法 ：

1、闷面闷闷面条四季豆摘好，做法清洗干净，大全切段，焯水 。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条 ，粗细按个人喜好  。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头 、豆角翻炒均匀，加入生抽 、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油 ，一是不易粘锅 ，二是可以锁住面条水分 ，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火
，加入香油翻拌均匀即可

焖面条怎么做家庭做法

土豆一个 ，火腿一根，面条适量，青豆适量 ，油适量，盐适量
，鸡精适量，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁 ，土豆建议切小点 ，容易成熟。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

4.下火腿和青豆翻炒均匀。

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可
，然后放入面条并加盐、鸡精 、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水 。

6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条

7.使其与调味和土豆混合均匀 ，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

干面条焖面条最正宗的做法

食材：挂面300克，大蒜3颗 、小葱一段 、姜丝4 ，5片 、八角2个、生抽15毫升、肉100克、豆角250克、挂面一大把、盐适量
、料酒适量 、香油两滴

烹饪步骤
：

1 ，准备材料，豆角
、肉切条状；葱切断 ，姜切片，蒜切碎末。

2 ，热锅放凉油 ，稍热后依次放入大料，姜和葱

3，炒香后放入肉，炒至颜色发白放入料酒

4 ，紧接着放入豆角，加入适量酱油，炒炒，再放入适量盐

5.随后加水至与菜平齐的位置，再在上面均匀铺上挂面

6.加盖开始中小火焖6分钟左右
，中间可将挂面翻个个

7.水焖的差不多没了的时候，放上切好的碎末提香

8.继续大火盖好盖30秒后停火，静置1，2分钟

9.开锅，放两滴香油 ，用两双筷子搅拌开即可

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